LACTINEZUUR 80% food grade

25kg / vat, 250kg / drum, 1000kg / IBC Container

Levertijd: binnen 7 dagen na betaling of L / C

Dit melkzuur is van voedingskwaliteit en wordt gebruikt om verschillende soorten kaas te produceren. Voor kinderen, vooral met UHT, begint ultragepasturiseerde melk of melk in poedervorm te worden gebruikt omdat deze melk wordt geproduceerd met warmtebehandelingsprocessen die lactose kunnen deactiveren en voorkomen dat de kaascultuur melkzuur wordt. Het ontbreken van stremsel overwint voordat dit extra lactaat het aantal wrongelvellen aanzienlijk verbeterde. Dit product is verpakt in 4 druppeltjes in een druppelflesje om een ​​consistente dosering van melk en kaas te garanderen bij het maken. Melkzuur is een belangrijk ingrediënt RICOTTA impastata mozzarella queso wit en andere speciale kazen en kan worden gebruikt voor de productie van zure melkproducten zoals koumiss laban Kefir en sommige kleine kazen. Melkzuur wordt meestal verhoogd tijdens de productie, dus de pH van de melk is 5,0. De met caseïne gefermenteerde melk wordt gecoaguleerd (gestremd) door melkzuur dat ook verantwoordelijk is voor de smaak van het zuurdesembrood.